|
Dans
un cadre exceptionnel, La Cave de Sarragan est un lieu
unique et majestueux.
Cette
ancienne carrière se situe sur la commune des
Baux de Provence, en plein coeur des Alpilles, non
loin des villages de Maussane et de Saint Rémy
de Provence.
Le
Parking gratuit, en bordure de la petite route du Val
d’Enfer, vous offrira une vue à vous couper le
souffle, sur le village des Baux de Provence.
La
cave de Sarragan est une ancienne carrière qui
a été exploitée pendant deux siècles
environ . Elle était fréquentée
de préférence pendant les périodes
hivernales, quand soufflait le mistral glacial,, en
raison de sa température constante de 14 à
16°, avec des lampes à huile pour
seul éclairage.
La
pierre des Baux est utilisée depuis
l’antiquité pour les constructions locales en
pierre sèche. La plupart des vieux mas alentours
sont construits en pierre des Baux, calcaire et tendre.
Aujourd’hui
rien n’a changé ou presque. L’éclairage
électrique a remplacé les lampes
à huile, le vin a pris place dans les immenses
galeries.
Vous
serez surpris dès votre arrivée à
La Cave de Sarragan, par la fraîcheur de ce lieu,
surtout si vous venez nous voir en été,
et par ces volumes impressionnants. Le
couloir d’accès amène les visiteurs, dans
une vaste salle souterraine coiffée par 60 m
de rochers.
La
température constante de 14 à 16°
permet de conserver le vin de manière optimale.
Horaires d'ouverture :
Ouvert tous les jours (jours fériés compris)
|
